南瓜大作战

疫情期间，屯了个大南瓜，很甜但不粉！蒸着吃水格格不好吃，差点扔掉！然后就有了各种南瓜食谱！

用料  

南瓜大作战的做法  

1. 南瓜蒸熟，用料理机打成南瓜泥

2. 南瓜泥加入适量糖，打入两个鸡蛋，加入自发粉（酵母+普通面粉）搅匀。盖保鲜膜放在30度左右发酵两倍大。

3. 发酵后的混合物，搅拌，把气泡搅掉后倒入涂过油的模具。继续发酵40-60分钟。（我用8寸蛋糕模，蒸完正正好好）

4. 加红枣装饰，冷水入锅蒸30分钟，后焖五分钟。即可出锅！脱模。

5. 松软香甜！组织很棒！

小贴士

吃不完的南瓜可以一起打成泥，分成300克左右一包，冷冻，随时取用。又不占地方！