关在家门的酸辣鸡爪
前天晚上就开始想着吃酸辣爪爪,流口水流了好久,和妈妈提了一下,就和妈妈愉快的前往超市购买我的爪爪啦,一共花了24.1,这个价格还算实在,毕竟外头卖一份都要25啦,而且没有自己做来的爪爪吃的爽快,那一份亲口品尝自己的劳动成果,真的很爽歪歪!哈哈哈!
用料
鸡爪 | 6-7只 |
前鸭翅 | 4只 |
醋 | 适量 |
香油 | 适量 |
料酒 | 两勺 |
小米椒 | 4个 |
柠檬 | 1个 |
大蒜 | 8瓣 |
盐 | 少许 |
酱油 | 3-4勺 |
老抽 | 2勺 |
关在家门的酸辣鸡爪的做法
洗净,做个“美甲”,切掉尖尖的指甲
前鸭翅一样洗净,但是它木有尖尖的指甲
可以适当切一些花刀,腌制时有惊喜的效果
切好花刀啦!准备下冷水锅咯~
下料酒
下姜
煮好捞出,放入冷水浸泡至凉透,最好放冰箱啦
因为家里没有冰箱,换了3次冷水😂给爪爪和翅翅降降温
照片拍的有点大了……不过,没关系,嘻嘻
柠檬精,大蒜精,辣椒妹,上线
突突爪爪和翅翅啦~先来调汁,我没有买香菜或者葱花,缺了点绿色~但是味道一样ok喔,喜欢吃香菜或葱花的可以放,嘻嘻
凉透的爪爪和翅翅装好,准备入汁水的世界啦~
当当当~成功进入,就这样腌制着,大概也得要5-6小时左右才算完美~
成功啦!!!
当当当~成功啦!就是我比较能吃辣的南方妹子
不可以太辣的可以适当减少辣椒哟!!
你们有空的可以试试,嘻嘻,刷剧刷电影必备零食小嘴~
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