香辣脆凤爪
菜谱6.98K
香香辣辣脆脆的鸡爪才能显出鸡爪的魅力!
用料
鸡爪 | 500g |
大蒜 | 1头 |
剁椒 | 1勺 |
草果 | 2个 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1片 |
花椒 | 100g |
甘草 | 4片 |
香叶 | 2片 |
味极鲜 | 5盖 |
米醋 | 4盖 |
白糖 | 1勺 |
香油 | 2勺 |
麻油 | 1勺 |
姜片 | 4片 |
干辣椒 | 6个 |
香辣脆凤爪的做法
草果,一半的花椒,八角,桂皮,香叶,甘草,干辣椒,姜片放在锅里煮半小时出汁
鸡爪一只剁两半,洗干净沥干水分,倒到香料汤里煮十分钟
鸡爪捞出来用净化水反复冲洗,沥干水分
热锅加香油,撒花椒炒香,关火,加干辣椒,直接浇到剁好的蒜蓉里
调汁:5勺味极鲜,4勺米醋,一勺白糖,一勺剁椒,一勺麻油,搅拌均匀
把汁与沥干水分的鸡爪一起搅拌均匀,放两片柠檬,放在冰箱一晚上,中间每个两个小时摇一摇。第二天就可以吃啦!
-
如何做金枪鱼厚治好吃 金枪鱼厚治烹饪方法大全
吃不完的面包可以怎么做?加点小心思,摇身一变就是网红食品。...
-
汪汪🐶食谱食谱做法大全,超简单的汪汪🐶食谱做法步骤
汪汪狗粮可选食材集合,具体食材可灵活调整组合用料食材详见图一汪汪🐶食谱的做法食材做法说明...
-
小酥肉·家常版(香酥排条放大版,哈哈)的详细做法,小酥肉·家常版(香酥排条放大版,哈哈)做法技巧
疫情别久了,真的啥都想吃,用居委发的大排做了馋了很久的小酥肉,真的敲好次啊!!满足!!用料大排或肉条300克鸡蛋3个小酥肉粉/淀粉若干盐适量五香粉适量料酒适量糖适量小苏打少许小酥肉·家常版(香酥排条放大版,哈哈)的做法腌渍肉:大排去骨切条,我喜欢吃大块就切粗了些。少许...
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...