香辣绝味凤爪
菜谱1.33W
时间:约20-40分钟
难度:零厨艺✌️
份量:4人份
用料
鸡爪 | 800g |
干辣椒 | 20g |
香叶 | 1片 |
八角(大料) | 1个 |
花椒 | 6g |
大葱白 | 1段 |
生姜 | 3片 |
盐 | 8g |
生抽 | 30g |
老抽 | 20g |
冰糖 | 20g |
料酒 | 5g |
醋 | 15g |
油辣子 | 15g |
开水 | 600g |
香辣绝味凤爪的做法
鸡爪洗净后剪掉脚指甲。
放入锅中,加水烧开,煮到再次沸腾,出浮沫就去撇去,夹出鸡爪冲洗一次。
鸡爪放入电饭锅中,加入葱姜、花椒、干辣椒八角香叶桂皮、冰糖、盐、糖、生抽、老抽、料酒、醋、油辣子,倒入开水,开启煮饭模式约40分钟。
小贴士
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