辣味凤爪
大家做了以后,欢迎在此菜谱下交作业^_^
用料
鸡爪 | 600克 |
生姜 | 3片 |
油 | 30克 |
郫县辣酱 | 30克 |
干辣椒 | 3个(对半切) |
茴香 | 1颗 |
桂皮 | 1块 |
生抽 | 25克 |
老抽 | 10克 |
水 | 20克 |
料酒 | 40克 |
糖 | 20克 |
盐 | 少许 |
辣味凤爪的做法
鸡爪焯水,对切;
主锅加入大蒜,3秒/速度6,切碎;
接着加油、生姜、郫县辣酱、干辣椒、茴香、桂皮,3分钟/Varoma/速度小勺;接着放鸡爪、生抽、老抽、料酒、糖、水、盐,16分钟/Varoma/反转速度小勺;
(当烧到5分钟时,颠锅6秒/反转速度2,让上色均匀)当音乐响起,再次颠锅,5秒/反转速度2;
可以享用啦,可以当作看电视时的小零食!
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