蜂蜜柚子茶,料足比超市的好吃多咯
又到了柚子上市的季节,自己动手做一瓶蜂蜜柚子茶吧,果肉含量绝对丰富,一颗柚子剥出的果肉有800多克,只做了这一瓶,绝对不是外面买的可以相比的,因为果肉含量丰富,比较粘稠,都可以当做果酱涂在面包上哦!
用料
柚子 | 一只 |
冰糖 | 300克左右(喜欢甜的可略多) |
水 | 300g左右 |
蜂蜜 | 适量 |
蜂蜜柚子茶,料足比超市的好吃多咯的做法
因为我们的柚子皮也是需要入料的,所以我们加些食盐进行搓洗。
将柚子划几刀,进行去皮。
用刀把白色囊部分去除,囊越多就越苦,当然喜欢吃苦的人可以留些。然后切丝备用
接下来就是剥果肉了,果肉不需要剥的太碎,因为烧的过程中会自动散开的。
把柚子皮放入淡盐水中浸泡十几分钟,这样可以去除一部分苦味,当然,如果你比较喜欢苦一点的,这一步也可以省略,如果不太喜欢苦味的,多泡泡
锅内放300g左右水,水不用太多,因为后面加入柚子的时候还会有水分出来,水开后加入冰糖烧至融化,然后加入泡好的柚子皮,待柚子皮烧至透明后,加入柚子果肉,大火烧开后,改中火烧,边烧可以边搅拌下防止糊锅,最后快烧干的时候改用小火
这是快烧干的状态了
待完全烧干盛出放碗里凉喽,蜂蜜要等凉后再放噢
待彻底凉了就可以装瓶密封啦!放冰箱可以保存很久噢,冰糖和蜂蜜都有防腐作用噢!可以每天取些出来泡茶喝,润肺哟
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