椰子鸡汤【冬日食补】药膳

今天是小寒
小寒，是二十四节气中的第23个节气，冬季的第5个节气。俗话说，“小寒大寒，冷成冰团”，寒冷的天气适合食补哦～

用料  

椰子鸡汤【冬日食补】药膳的做法  

1. 准备好的食材～

2. 先处理椰子， 我用了4个椰子都不是很大，属于嫩椰子，椰子切个小口～

3. 椰汁倒在汤罐子里～

4. 倒好椰汁后把椰子对半切开～

5. 准备勺子🥄挖出椰肉～

6. 挖出的椰子肉，椰子比较嫩所以椰肉也比较好挖～

7. 椰肉切条～
   切条的椰肉用清水冲洗一下，因为挖肉的时候会有椰壳的渣，吃起来会硌牙。

8. 椰肉放在刚才椰子汁的汤罐子里，加入党参、黄芪、玉竹～

9. 盖上盖子煲20分钟～
   为什么煮20分钟，因为椰汁经过长时间煮制味道会更浓厚，同时也让中药充分的发挥作用～

10. 煲椰汁的时间我们来处理一下鸡🐔
    斩鸡的画面就不展示啦！要是自己受不了斩鸡的话，可以叫菜市场的摊贩帮忙斩好。
    
    斩好鸡以后清水干净，准备一锅冷水下入洗干净的鸡～

11. 加料酒～

12. 加姜～

13. 开锅以后煮两分钟去腥，两分钟以后捞出来洗干净备用～

14. 鸡加入煮了20分钟的椰汁汤里，再煮20分钟～

15. 出锅前3分钟左右加入红枣、枸杞，不要提前太早加入，因为红枣和枸杞煮时间久了会有酸味～

16. OK 成品来了😍
    
    你xio废了吗❓
    
    汤真的超级鲜美，鸡肉味甜而不柴～nice💕