山药乌鸡汤|补血益气药膳汤
去年冬天,在扬州吃了特色的药膳鸡,药材炖鸡提前煲好,放在火锅里热热的喝,鸡肉吃完再煮菜,太暖了。
回来便买了药材来做。(去药材店里不太懂,一个鸡蛋大小的党参就要二百多,赶忙让药店小姐姐拿了最小的哈哈哈哈)
但是,按照食谱才发现炖汤需要的药材真的很少很少,所以可以吃很久哦~
太合适女孩子喝了,好的食材加上乌鸡,喝几口身子就很暖了。
用料
乌鸡 | 1只 |
枸杞 | 10粒 |
红枣 | 5颗(怕夺味可以少放) |
姜 | 3片 |
黄芪 | 一小把约10个 |
当归 | 5片 |
党参 | 5克 |
山药乌鸡汤|补血益气药膳汤的做法
乌鸡洗净、内脏去除,焯水
放入准备好的药材(提前洗干净)、加入乌鸡,文火炖2个小时以上。建议使用土锅、砂锅更锁水
我们炖了3个小时,此时放入山药、红枣(去核)、枸杞、黄花,继续炖30分钟。
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