猪肉烧

《深夜食堂》的片头菜哦~

用料  

猪肉烧的做法  

1. 五花肉切方块，用料酒腌制5分钟

2. 锅内倒橄榄油或者是调和油（花生油味道重，比较不搭），翻炒至白色变熟

3. 放入切片的白萝卜，胡萝卜，切片的平菇和鲜香菇，切成丝的洋葱，翻炒2分钟

4. 倒入鸡汤（清水也可）漫过食材，大火煮开后，小火焖煮20分钟

5. 将日式味增汤料放入勺子中用筷子化开至汤中，多少按照自己的口味来，再煮10分钟

6. 出锅撒葱花

小贴士

做汤用鲜香菇比较好，味道平淡。干香菇用于炖菜浓郁