烧猪屁股肉

用料  

烧猪屁股肉的做法  

1. 猪屁股肉用清水浸泡一会儿，将血水倒掉

2. 直接将肉放入24寸高压锅中，水没过肉，开中火烧到出现少量血沫之后，将血水倒掉

3. 在高压锅中直接加开水没过肉，烧开同时撇去血沫

4. 血沫没有之后加入2-3片老姜，盖上锅盖小火叫30分钟

5. 再加入一碗料酒，10只香菇，适量鸡精，2-3勺红糖，小火再叫30分钟

6. 开锅加盐，加入炒好的金针菇炒木耳，加入开水焯过的虾干和藕粉，煎好的荷包蛋