家常宫保鸡翅

时间：约20-30分钟
难度：有点挑战🖖
份量：3人份

用料  

家常宫保鸡翅的做法  

1. 鸡翅中洗干净切成两半，放入鸡蛋、淀粉、和盐，抓均匀。

2. 裹糊后的鸡翅，放入油锅中炸成金黄色，看见鸡翅的骨头已经顶出来了，说明鸡翅就熟了。控油捞出备用。锅中的油倒出去，留一点点底油备用，不用刷锅。

3. 炒锅烧热，倒入葱姜蒜爆香，倒入炸好的鸡翅，翻拌几下，倒入花椒和干辣椒，继续翻炒，炒出花椒和辣椒的香气以后，倒入碗汁，快速翻拌均匀，淋入一点水淀粉，让让汤汁挂在鸡翅上面，最后撒入一把熟花生，就可以离火出锅了。

小贴士

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