矜宸•片儿川怎么做更好吃
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矜宸•片儿川
杭州的名菜,原料还是比较简单的,作为上海人稍微改良一下,还是很鲜美的,制作也特别简单。用料雪里蕻100克冬笋80克腿肉或者里脊100克蘑菇8个葱姜适量矜宸•片儿川的做法冬笋切片,蘑菇洗干净去根切片,姜切片,从切段,肉切片用盐...
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杭味片儿川
老杭邦面食代表,片儿值得冬笋片、煮肉片,川其实做法,谐音入汆,水煮。到了冬天冬笋上市,天气又冷就喜欢自己做一碗,主要材料也简单,冬笋、倒笃菜(可以用其他咸菜,最好用杭州地区牌子咸菜)、猪肉,面条的话,最好菜场买湿面。用料面20...
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萧山片儿川
用料面一把咸菜少许春笋少许肉丝少许猪油适量夜开花适量萧山片儿川的做法肉切丝,夜开花切片或小块春笋切片奶奶腌的咸菜稍微切一下面根据自己喜好选择肉丝过油至金黄加入笋片翻炒加入咸菜翻炒加适量水,烧开后加夜开花和...
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矜宸•黄焖螃蟹丝瓜
用料螃蟹5只大葱一根大蒜2瓣姜1片丝瓜1根生抽少许料酒适量剁椒酱1勺火腿1片矜宸•黄焖螃蟹丝瓜的做法丝瓜滚刀块,火腿切丝,葱姜蒜备用螃蟹对切裹生粉备用热锅,50克色拉油爆香葱姜蒜下螃蟹煎制,不要翻动待截面煎透后翻炒断...
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矜宸•溏心蛋
溏心蛋的最简单做法,永远0失败。溏心蛋美味,但是记得挑选可生食的优质鸡蛋,孕妇和小宝宝慎重哦💗用料鸡蛋4个老抽15毫升生抽20毫升清水600毫升白砂糖20克花椒1小把烧烤粉(五香粉)一小勺矜宸•溏心蛋的做法一锅水煮开撒入...
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矜宸•三文鱼薄片披萨
简单营养的一餐,女儿很喜欢意式披萨,轻盈好味。正好舅舅从挪威带回来一块三文鱼,做一个三文鱼披萨早餐~早上好😃用料披萨面团100克三文鱼排1块披萨酱1大勺马苏里拉芝士80克帕尔马硬质干酪10克综合蔬菜少量矜宸•三文鱼薄...
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片儿川面
片儿川面是杭州奎元馆的名点,也是杭州的传统风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成,鲜美可口。已有百余年历史,最早由杭州老店奎元馆首创,其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中,是...
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片儿川
用料面400克鸡蛋1个菇类适量茭白1根雪菜适量生抽适量食用盐适量片儿川的做法茭白洗净切片备用,白味菇切根洗净备用平底锅或电饼铛刷油加热,放入一个全蛋,撒适量白胡椒粉,两面翻动煎熟备用锅内加油,油热后放入雪菜、茭白片...
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矜宸•万能海鲜泡饭
上海人喜欢吃泡饭,这是老上海的情节。今天给大家介绍一下万能解决剩菜的攻略,同时可以做出完美的泡饭。用料剩菜或者自己喜欢的海鲜肉类若干自己喜欢的绿叶蔬菜若干冷饭若干白葡萄酒少许黄油20克奶酪若干番茄酱少许橄榄...
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片儿川米线
用料米线克肉克茭白根胡萝卜根香菇朵雪菜生抽勺蚝油勺白糖克胡椒克葱姜蒜干花椒粒雪菜干辣椒片儿川米线的做法茭白,胡萝卜切片,茭白含草酸较多,需要焯水,茭白胡萝卜焯水香菇切四瓣,猪肉切肉丝或者片,切葱花,姜丝,蒜碎,将猪肉加...
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矜宸•女儿的三明治
这个版本是我女儿最喜欢的做法,她因为不喜欢色拉酱和番茄酱,也是比较为难了😊用料白吐司2片鸡蛋1个培根2片芝士片1片蜂蜜1勺矜宸•女儿的三明治的做法早餐的全部食材。选用厚切的面包,去边。放入平底锅烘烤。至外层微黄...
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杭州片儿川
片儿川是杭城最著名最家常的面食之一,相传清末由奎元馆为招揽乡试的读书人而首创。杭州话喜欢“儿”音,“片儿”就是指食材皆成片状,入水汆熟,因“氽”与“川”同音,最后就叫成了“片儿川”。片儿川的浇头会随着季节变化而...
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矜宸•猪骨鲍片雪梨靓汤
用料猪骨500克鸡爪2只鲍鱼2~3只雪梨半个葱姜料酒适量矜宸•猪骨鲍片雪梨靓汤的做法猪汤骨鸡爪加葱姜料酒大火焯水去血水后洗干净备用鲍鱼切片另取一深汤锅加入猪骨,雪梨,鲍鱼,鸡爪,葱姜,料酒,党参当归(可以不放)加足水,煮开后...
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矜宸•香煎芝士鸡排
鸡胸肉的一种尝试,偏西式的做法,也鲜嫩多汁,作为一直想健身的我来说不失为美味的一餐,油煎又如何~一样可以有营养。用料鸡胸肉1块350克鸡蛋1个面包糠100克葱姜料酒适量盐,黑胡椒少许橄榄油适量生粉1勺意大利硬质奶酪15克生...
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矜宸•冰鲜M5肉眼
食材是澳洲冰鲜纯血和牛M5,口感和冷冻的差别还是挺明显的,水分柔软度香气都很出色。用料肉眼300克番茄3颗干葱若干大蒜少许百里香可选矜宸•冰鲜M5肉眼的做法冰鲜的纯血M5,这个油花是不可比拟的,拿到这个食材也是相当惊艳...
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矜宸•桂花茄汁鳜鱼片
好看又美味的鱼片,没有鱼刺,小朋友都特别喜欢,推荐给喜欢吃鱼🐟的朋友。用料鳜鱼1条盐适量糖适量番茄酱2大勺淀粉1小勺葱姜少许料酒2小勺红椒半个干桂花1小勺鸡蛋1个矜宸•桂花茄汁鳜鱼片的做法鳜鱼洗干净擦干,沿着脊骨取...
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矜宸•川味回锅肉
经典川味家常菜,作为一个上海人,其实也很喜欢吃川菜的😊用料五花肉350克豆瓣酱1勺豆豉1勺青二荆条8根大蒜1根葱姜蒜末适量料酒1勺生抽1勺白砂糖1勺味精根据个人喜好矜宸•川味回锅肉的做法准备好葱姜蒜末,需要大量。猪五...
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快手片儿川
片儿川实际上就是雪菜冬笋肉片汤面不是外售的,就喜欢什么加什么喽荷包蛋最爱,其他的,一般我们家就是冬笋雪菜,有蘑菇就加点,没有就不加菜雪菜(钱江),倒笃菜(秋梅),菜场的雪里蕻都可以,味道会有点不一样,不过好吃好了嘛,对吧!用料鸡蛋...
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矜宸•川味酥肉
已改良用了上等五花肉用料带油猪五花6两鸡蛋3个红薯淀粉适量花椒适量盐适量糖克五香粉少许花椒少许葱1根姜1块红薯淀粉两大勺矜宸•川味酥肉的做法猪五花肉切条,你加入盐糖,葱姜,花椒碎鸡蛋加入两大勺红薯淀粉放入肉条腌...
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矜宸·蚝皇时蔬炒鲍片
正好碰到盒马先生搞活动,5头鲜鲍鱼19.9一个,那就试试新菜吧用料大鲍鱼3只蚝油2大勺芦笋4根杏鲍菇半个生抽少许糖少许白葡萄酒少许葱姜适量洋葱1个生粉2小勺矜宸·蚝皇时蔬炒鲍片的做法鲍鱼一定要挑选鲜活大只的用自来水...
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矜宸•炒面
用料面条4两鸡蛋1个猪前腿肉2两老抽少许生抽少许小青菜适量矜宸•炒面的做法腿肉切丝,盐胡椒,料酒少许,打入一个鸡蛋,生粉,拌匀冰箱保存备用锅内倒油,滑炒肉丝下入青菜少许盐,翻炒倒入面条,面条事先煮熟过凉水总色拉油拌匀。...
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矜宸•苹果切片
用料苹果1个矜宸•苹果切片的做法苹果洗净,不要去皮切成薄片这样的厚度能保证脆甜的口感,你也试试吧。...
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矜宸•家庭版白脱吐司片
用料吐司片若干片黄油适量白砂糖适量矜宸•家庭版白脱吐司片的做法黄油室温软化涂抹在面包表面白砂糖均匀的撒在黄油上,多撒一点入烤箱180度,15分钟酥脆甜腻,相当美味,除了热量高没毛病😂...
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矜宸•鲍片家常豆腐
最鲜美和最朴素的搭配,嫩豆腐油煎之后外脆内嫩,吸收了海鲜的滋味,味道清淡典雅。用料8头鲍鱼6只嫩豆腐1块葱姜若干红椒半个蚝油1小勺生抽1勺料酒1勺清水100克糖2克冬笋片50克矜宸•鲍片家常豆腐的做法葱切段,红椒切丝,姜切...
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矜宸•顺德鱼片
很清爽的一道菜,我不晓得是不是正宗的顺德做法,唯一能确定的是美味~各种鱼都可以做,今天我选用的是鲈鱼,便宜且家常。用料鲈鱼1斤1条芦笋2根杏鲍菇1段茭白1根胡萝卜半根姜片2片葱段1根料酒适量水淀粉适量白胡椒少许腐竹2根...