莴笋叶鸡胸肉丸汤

有啥做啥系列（1人食）

用料  

莴笋叶鸡胸肉丸汤的做法  

1. 莴笋摘叶洗净切段；
   姜切2片；
   鸡胸肉剁成肉泥，加入淀粉、料酒、生抽、蛋清，搅拌充分，放置10分钟左右

2. 锅中烧水，水开放姜片；
   把鸡胸肉泥挤成丸状，用勺子或者手均可，放入锅中煮；
   鸡胸肉丸上浮后放入莴笋叶；
   汤勺轻搅，加盐调味；
   出锅

小贴士

个人做法，下班快手菜，非喜勿喷