家庭版蒜苗炒牛蛙
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有没有人跟我一样去菜市场逛半天不知道买啥的?
有没有吃腻了猪肉又不想吃鱼,逛了半天只买了个青菜的?
换换新口味来个爆炒牛蛙吧
用料
牛蛙 | 2只(根据自家的量买) |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
生抽 | 3勺左右 |
大蒜 | 5-6瓣 |
胡椒粉 | 少许 |
蒜苗 | 2根 |
蒜心 | 适量(也可以换其他配菜) |
葱 | 2根 |
辣椒 | 1个(根据自己口味增减 |
家庭版蒜苗炒牛蛙的做法
买活的牛蛙让老板杀好剥皮,回家清洗干净把爪剁掉
砍好小块放入:盐,油,酱油,胡椒粉,料酒,少许生粉腌制一会
因为没老抽所以看着颜色不是很深姜,蒜,辣椒,蒜苗,葱段,切好备用
热锅下油先把蒜心炒一下装起来备用
把配料爆香,我不太能吃辣所以只放了一个辣椒
放入牛蛙爆炒一会
然后再加入蒜心翻炒一下加一点水,放入食盐盖上盖子闷一会,不要炒太干留点汁拌饭超好吃😋
出锅 香~~
虽然不好看,但是肉质很嫩😍😍
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