白兰地酱香鸭舌

用料  

白兰地酱香鸭舌的做法  

1. 鸭舌焯水 加入姜片 和花雕去腥，焯水后再次冲洗干净，

2. 平底锅少许油，煸炒姜片、蒜头、一瓣八家、一小块桂皮出香味，倒入处理干净的鸭舌翻炒均匀，喷上适量的白兰地，李锦记精选老抽和李锦记味极鲜，加一小碗水，适量糖，大火煮开，

3. 小火慢煨至鸭舌上色，汤汁渐收，然后中火继续收干汤汁即可，如图所示，

4. 出锅摆盘，美味尽享！