孩子爱吃的卤味

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用料  

孩子爱吃的卤味的做法  

1. 鸭头鸭脖冷水浸泡1小时

2. 清洗干净，冷水下锅焯一下、去除血水。

3. 准备材料（娃吃放一颗辣椒🌶️就够了）

4. 切好姜葱🧄

5. 砂锅中倒水

6. 放入所有调料

7. 大火煮开转小火慢炖1小时

8. 一小时后关火焖一小时

9. 出锅

10. 出锅前尝下咸淡，方子是比较淡的口感

小贴士

1⃣️家里有娃要吃，所以辣椒放的很少，成人做可以加麻加辣。2⃣️新手开始的时候少放些盐，尝了味道不够再放都可以。3⃣️浸泡的时间可以再延长，泡的越久上色越好呢…4⃣️煮的时候顺便放几个蛋🥚卤蛋味道也好的。