番茄吃红烧肉
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超级爱吃红烧肉,又超级喜欢番茄味儿。所以有了这道番茄吃红烧肉
用料
五花肉 | 300g |
番茄 | 1个 |
土豆 | 1个 |
姜葱蒜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
番茄吃红烧肉的做法
图不重要(一个人在家没余手了)看字,将五花肉放入冷水锅中,水要将肉浸没。加热数十分钟直至用筷子试肉变软。拿出切块儿
图不重要(一个人在家没余手了)看字,番茄用开水烫后,去皮切成小丁儿
图不重要(一个人在家没余手了)看字,锅里加很少的油(因为五花肉肥肥),加热直至锅周围出烟,关火(我怕又溅我脸上毁容)倒肉翻炒直至肉色金黄(最好拿个锅盖盖着以免毁容),加入一勺酱油一勺料酒,翻炒一分钟,关火,将肉装入盘内
图不重要(一个人在家没余手了)看字,利用锅中剩下的油,直接倒入姜葱蒜,闻到香味倒入番茄丁细儿,翻炒1分钟,倒入一大碗开水。
加入适量盐,收汁(其实就是你看锅里面差不多没水了 有汁的感觉就关火)
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