会吃饭就会煮菜系列01——罗勒意粉爱好者的万能公式
罗勒酱和意粉,就像苹果和肉桂,是最佳搭配。本次配的是意大利肉肠,因为冰箱只有这个了,你也可以用三文鱼或者鳕鱼,任何你喜欢的肉类都可以,whatever u like,超级简单快手,会吃饭你就会煮!·煮意粉的小诀窍和所用到的配料品牌写在下面了哦~
1.煮意粉:一定要加盐,别问为什么。煮好后,喜欢Q弹口感的可以过一遍冷水。
2.加水时用之前煮意粉的水。
3.意粉选择:我选的是螺旋意粉,因为可以更好的挂住酱汁。
4.材料品牌及购买:
罗勒酱:SACLA 罗勒碎:可达怡罗 现磨黑胡椒:蒂安 意粉:百味来
意大利肉肠:Nicolson's butcher&seafood 五原路92号,近常熟路地铁站,老外开的肉食品店,里面的肉肠、牛排和三文鱼、橄榄等品质都非常好!
用料
意大利肉肠 | 1根(因为只剩一根了,肉食兽随便你) |
意粉 | 看你是大胃王还是小鸟胃 |
香料:罗勒碎 | 一丢丢 |
罗勒酱 | 看你喜欢啦 |
黑胡椒粉 | 一丢丢 |
盐 | 少许 |
会吃饭就会煮菜系列01——罗勒意粉爱好者的万能公式的做法
切香肠,热锅,煎香肠。
不需要加油,香肠这种肉类。。。三文鱼也不需要,其他像是鳕鱼,鸡胸肉倒是需要加点橄榄油。煮意粉:
(划重点!)煮之前要加盐!加盐!加盐!
煮多久看包装上说明的时间并减去两分钟,因为等下还要下锅。我煮了13分钟。混合,搅拌,加香料罗勒碎和黑胡椒。
(划重点!)加一丢丢刚才煮意粉的水。水快收干的时候,加罗勒酱,搅拌,over。
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