不放水的烀土豆咸菜

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用料  

不放水的烀土豆咸菜的做法  

1. 洗菜，不切断，辣椒不去蒂，肉切成块，土豆切成块

2. 锅中放油，下肉块，姜片，大料，葱段，变色放土豆。
   铺豇豆，芹菜粗的话就铺芹菜，细的话就先铺辣椒，最上面铺香菜。浇半瓶酱油，放四个八角，一勺老抽，改盖子，大火闻到酱油味了，转小火40分钟。