桃酥玉米油版本

用料  

桃酥玉米油版本的做法  

1. 玉米油，绵白糖，蛋黄混合，搅拌均匀！

2. 泡打粉，小苏打，玉米淀粉，低筋面粉混合！搅拌均匀！泡打粉和小苏打必须精确到0.1克！

3. 混合好的粉类，过筛到蛋黄液部分！

4. 从底部往上翻伴，切记不可画圈搅拌！

5. 得到如图一个面团！烤箱预热10分钟，上下火170度！请根据自己的烤箱调节！

6. 平均分成12个面团，团圆，用掌心压成4厘米左右，中间用手指轻轻按一下！不用按到底，烤制过程中，会自然开裂！放的时候一定注意间距！会变大！

7. 全蛋打撒，用刷子在表面涂一层蛋黄液，薄薄的一层就可以了！撒上芝麻！放入烤箱，170度，20分钟！

8. 最后，根据上色情况，可以在延长5分钟！我喜欢颜色浅的！

9. 颜色深一点的！

小贴士

小苏打和泡打粉一定严格按重量来。糖量不需要减少！小苏打和泡打粉不能用其他代替！出炉是软的，冷却一会儿才可以拿哦