玫瑰生姜糖
玫瑰和生姜的完美结合,这个季节不能错过的味道。
用料
鲜生姜 | 1000g |
冰糖 | 250g |
白砂糖 | 200g |
清水 | 60g |
玫瑰盐 | 5g |
玫瑰花瓣 | 6g |
玫瑰花 | 10g |
玫瑰生姜糖的做法
准备材料
生姜洗干净切片后用清水冲洗一下,沥干水分备用。
锅里倒入60克清水,放冰糖融一下再倒入白糖熬一熬,不要熬长糖浆没有关系(用小火加热)
倒入生姜片翻炒片刻 (可以用中大火煮开)
接下来就慢慢煮 ,不时的用铲子轻轻翻炒一下(用中大火)
翻炒片刻后放入玫瑰花瓣,这样可以让玫瑰花香更好融进生姜里(用中大火)
接下来翻炒至汤有点浓稠了
加玫瑰花
继续加油,这个时候已经没有什么水分(用小火炒)
慢慢地 觉得天快亮了😄😄
完美的玫瑰生姜糖 ,就这样愉快地完成了(用时间大概一个小时左右)
赶紧用漂亮的装备拍一张渣图吧……
小贴士
姜糖里玫瑰花可以泡茶、冲咖啡放一点,反正哪里需要用哪里,百搭。“特别提醒姜是温性食物 一次性不能吃太多”
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