美味佳肴馆芋头豆腐乳烧小排
用料
| 排骨 | 600克 |
| 南乳 | 60克 |
| 酱油 | 20克 |
| 米酒 | 10克 |
| 糖 | 5克 |
| 太白粉 | 1茶匙 |
| 香油 | 10克 |
| 蒜头 | 15克 |
| 芋头 | 250克 |
| 蒜苗 | 20克 |
| 新鲜辣椒 | 10克 |
芋头豆腐乳烧小排的做法
将小排、南乳、酱油、米酒、糖和太白粉放入碗内拌匀，腌渍30分钟。
将香油和蒜头放入主锅，以5分/120度/速度小勺爆香。
加入腌好的小排连同酱汁至主锅内，以5分/120度/速度1拌炒。
加入水，架上蒸锅，在蒸锅内放入芋头，以20分/Varoma/速度小勺蒸煮，取下蒸锅备用。
加入蒸好的芋头、蒜苗和辣椒，不需要盖上量杯，以2分/120度/速度小勺烹煮，取出放入碗内，利用刮刀棒稍搅拌均匀，趁热享用
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