蔬菜牛肉丝
菜谱2.01W
各种蔬菜,边边角角加进去都可以
牛肉和黑胡椒是官方cp,味重的可以多加点,口淡的可以少加点。盐和糖调味,根据自家口味来
用料
牛肉 | 1小块 |
青椒 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
蒜苔 | 6根 |
胡萝卜 | 半根 |
盐 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
黑胡椒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蔬菜牛肉丝的做法
牛肉提前一夜用一小撮小苏打,一点盐和一点糖抓匀,倒入两勺食用油抓匀冷藏。蒜苔洗净切段过开水焯熟
青椒,胡萝卜,洋葱切成丝。蒜末,葱末,姜片准备
热锅冷油,加入牛肉丝翻炒变色,出锅
炒牛肉的锅爆香葱姜蒜,加入胡萝卜和洋葱炒到洋葱变色变软,加入蒜苔和青椒,烹入生抽,加盐和糖调味。
牛肉丝倒入锅中,现磨黑胡椒来一勺左右,颠锅装盘,上菜
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