黄金炸鸡翅
第一次尝试炸鸡翅,没想到味道出乎意料,过程也没那么复杂!!!初学者简单
用料
鸡翅 | 8个 |
盐 | 适量 |
油 | 多一点 |
料酒 | 两勺 |
鸡蛋 | 1个 |
生粉 | 适量 |
姜 | 适量(姜丝) |
五香粉 | 适量 |
脆皮炸鸡粉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
黄金炸鸡翅的做法
第一次做没照太多照片,下面写了详细步骤
小贴士
注意事项⚠️
1⃣️鸡翅需要先拿清水洗净,多泡一下,把鸡翅里面的血水清洗干净。用刀在鸡翅划开扣,两面都需要划,多划几个口,后面腌制要入味一些。
2⃣️将切好的鸡翅放入容器,➕料酒➕盐➕胡椒粉➕五香粉➕姜丝。腌制2⃣️0⃣️分钟(除腥味)(如果味道吃的大的小伙伴们 盐或者五香粉可以可以适量多加一点点)。
3⃣️将腌制好的鸡翅拿清水洗一遍(姜丝等佐料洗掉,过滤一遍就行)➕鸡蛋➕生粉,搅拌均匀。(一定要搅拌均匀)然后备好脆皮炸鸡粉倒入盘子里。
4⃣️将油倒入锅中,油温五成的时候开小火🔥,将鸡翅裹上脆皮炸鸡粉放入锅中,后面依次放入锅中炸,转中火🔥,火候不宜太大⚠️翻面要翻快点翻面次数多一点⚠️
5⃣️炸至两面金黄捞出就完成了✅(不要起锅后马上吃上火,冷一会再吃)
6⃣️根据自己的口味配➕番茄酱or➕辣椒包
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