金银蛋虾仁

做金沙南瓜时用了咸蛋黄，剩下一下咸蛋白不知道怎么处理，就想着跟鸡蛋一齐炒虾仁吧~好挺想~~~

用料  

金银蛋虾仁的做法  

1. 生咸蛋白和鸡蛋混合，由于咸蛋很咸，记得千万不要加盐！具体和鸡蛋的比例可以根据自己口味和咸蛋的咸度来调整，我用了2个咸蛋白和4个鸡蛋~

2. 混合蛋液中加点牛奶，有效使蛋更香更滑~~

3. 虾仁切粒洗净备用

4. 开火下油，锅烧红后倒下蛋液，快速摊开，倒入虾仁粒

5. 虾仁变色后即可上碟！

小贴士

简单便捷又下饭的一道菜啊~记住混合蛋液中加点牛奶，有效使蛋更香更滑~~