养颜胶原煲

用料  

养颜胶原煲的做法  

1. 60度左右温水浸泡猪皮适量，直至发软，然后换清水，之后切片备用，

2. 温水提前1小时泡发黑木耳十余朵，备用

3. 肉丝切条，水淀粉勾芡备用

4. 菠菜提前开水焯一遍去草酸，切小段，备用

5. 锅中入油，大蒜子抄香，倒入猪皮翻炒。之后加入热水，煮开后加入少量生肉丝，最后加入菠菜，少许盐，出锅

小贴士

1.要等水开再放入肉丝，这样保持肉味鲜美。不要按照常理先炒肉丝。
2.肉皮要反复冲洗去油臭