韩式蔬菜炒粉丝，亚洲风味

用料  

韩式蔬菜炒粉丝，亚洲风味的做法  

1. 1 将一盒老豆腐切开，沥干水分，轻拍将豆
   腐内的水分吸干。加入2-3汤匙玉米淀粉，
   涂抹在豆腐表面。
   
   2 将水放入主锅，以烧水“/100°℃煮沸。
   倒入大汤碗内，加入粉丝，置于一旁静置(约20分钟)。同时，继续下一步。
   

2. 3 将洋葱、蒜头和麻油放入主锅，不需盖上量杯，以5分/120℃/反转速度0.5烹煮。
   
   4 加入胡萝卜、新鲜香菇，不需盖上量杯，以3分/120℃/反转速度0.5烹煮。同时，将1-2汤匙麻油倒入煎锅，开中高火加热，将老豆腐煎至豆腐的每一边都呈现金黄色。
   
   5 加入新鲜嫩菠菜、甜椒、西葫芦、酱
   油、糖和麻油，不需盖上量杯，以
   5分/120℃/反转速度0.5烹煮。
   
   6 用网锅沥干泡发的粉丝中的水分，放入大
   汤碗内。加入煮好的蔬菜，翻拌混合。平均放入碗内，放上煎豆腐，用芝麻和青葱丝装饰，即可享用。