红薯椰香鱼汤,亚洲风味
菜谱2.72W
用料
85克 红葱头,切块4 瓣 蒜头30克姜,去皮,切片15克油1根 红辣椒,任一种类,去根茎,去籽400克 椰奶350克水 | |
1茶匙 蔬菜高汤酱 或 1块 蔬菜高汤块1汤匙 红咖喱酱300克红薯,去皮,切小块15克 青柠汁30克红糖1 茶匙 盐 | |
1V2 茶匙 黑胡椒粉200克 樱桃番茄,对半切开40 克 新鲜嫩菠菜450克 去皮白鱼肉排 (如鳕鱼和石斑鱼),切片(每片2.5厘米-3.75厘米)新鲜香菜,切碎,装饰用红辣椒,任一种类,切薄片1个青柠,切块 | |
1/2茶匙 黑胡椒粉200克 樱桃番茄,对半切开40 克 新鲜嫩菠菜450克 去皮白鱼肉排 (如鳕鱼和石斑鱼),切片(每片2.5厘米-3.75厘米)新鲜香菜,切碎,装饰用红辣椒,任一种类,切薄片1个青柠,切块 |
红薯椰香鱼汤,亚洲风味的做法
1 将红葱头、蒜头、姜、油和红辣椒放入主
锅,以3秒/速度8切碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底,以3秒/速度8切碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底,不需盖上量杯,以5分/120℃/速度1爆香。
2 置入刀头保护罩,加入椰奶、水、蔬菜高
汤酱、红咖喱酱、红薯、青柠汁、红糖、盐和黑胡椒粉,盖上量杯至主锅盖,以20分/100℃/反转速度0.5烹煮。
3 加入樱桃番茄、新鲜嫩菠菜和去皮白鱼肉
排,以10-15分/100℃/反转速度 0.5烹煮直至鱼肉煮熟。用新鲜香菜碎、红辣椒片和青柠装饰,趁热享用。ok
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