别样的蘑菇头

这是一次快乐的失误

可爱的蘑菇头被我做成了一颗树，笑不活了。

最后利用冰箱剩下的食材，组成了一幅画，哈哈，赞一下自己太有才了

今天用的是三能定制300克吐司模具，也可以用磅蛋糕模具

用料  

别样的蘑菇头的做法  

1. 汤种:粉+水搅匀，小火煮，用蛋抽不停搅拌至出现纹路

2. 煮好履盖保鲜膜冷藏降温再使用，也可以提前一晚做好

3. 除黄油外所有材料放搅拌桶打出厚膜加黄油至手套膜。现在的气温已用冰水，冰袋，注意控制面温

4. 打好的面团分出150克放入20克黑芝麻粉低速混合成团，和原味面团进行一发

5. 一发用了40分钟，用手戳洞不回缩，不塌陷就说明发好了

6. 面团排气，再次团圆松驰15分钟

7. 松驰好的面团擀开翻面

8. 芝麻面团也擀开，翻面，两张放一起，卷起

9. 放模具二发

10. 发到这种程度

11. 烘烤，上火180下火160烤30分钟

12. 面团歪了，烤成这样

13. 晾凉切片

14. 歪就歪吧，拼成一颗树

15. 放上前天做的小蜜蜂杏仁饼干，可爱的早餐