一个个咸口的恐龙蛋-肉脯咸麻薯
甜口麻薯吃多了,换个咸口的如何[嘘]?
吃来吃去都是抹茶味、香草味、芝士味[撇嘴]………
喂喂喂,来点新口味吧。[得意]
Q弹的麻薯,咸香的肉脯,想想都美[奸笑]。
————🍓🍓🍓🍓————
功效及推荐理由:
新鲜好吃的蜜汁猪肉脯,营养价值高、富含丰富蛋白质;肉脯中添加蜂蜜含有人体所需的十几种氨基酸,多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素,丰富的矿物质,又不含脂肪,助消化。
养胃健脾的麻薯的主要成分是糯米粉,糯米性温,适合脾胃虚寒的多食,能起到养胃健脾的作用。补充能量 麻薯中含有较多蛋白质和维生素等,碳水化合物的含量也较高,常食麻薯能补充每天所需能量,对盗汗,尿多等症状有缓解作用。
用料
麻薯预拌粉125g 全蛋液50g、水25g 盐1g、黄油(液态)20g 奶粉10g(可省略) 肉脯丁/腊肠丁适量 |
一个个咸口的恐龙蛋-肉脯咸麻薯的做法
将除肉脯及椰蓉外的材料都倒入盆中。
用刮刀混合均匀至看不见干粉为止,粗糙的面团没关系,一会揉一揉就细腻了。
面团倒上揉面垫上,此时是粗糙状态的。
用搓衣服的方式手腕压着面团推开,然后收回,反复揉搓。(3至5分钟,面团组织变细致即可)
揉入剪好的肉脯粒,分成等量小剂子。
大拇指和食指虎口位成C形,在揉面垫上划算团圆面团。
表面撒上椰蓉或者芝麻,喷上水雾,以免烘烤时表面开裂。
预热:上下火170度,10分钟。
烘烤:上下火170度,30-35分钟。20分钟后会慢慢胀起来
小贴士
不能揉太过,过了越揉越粘手,大概3-5分钟,看到面团组织细腻了就可以了,能看不到裂缝也就是揉好了。
一定要烤透,不然底部一定会凹进去的。
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