婴儿辅食西兰花猪肉肠
用料
猪肉 | 40克 |
西兰花 | 30克 |
胡萝卜 | 15克 |
山药 | 70克 |
鸡蛋 | 1个 |
婴儿辅食西兰花猪肉肠的做法
猪瘦肉去腥:切片加几片姜放水中浸泡20分钟
山药胡萝卜去皮切小块。西兰花掰小块。把所有材料(肉弄好后滤水)扔料理机打碎搅匀。
给模具刷油。讲究的会把搅打好的混合物装裱花袋挤到香肠模具中,这样会比较整洁均匀。但我为了节省时间直接把材料倒出来,然后再用勺子整理一下。最后双手把模具举起来,往桌上放震一下,这样也可以把里面的食材弄匀。我这展示的是单手操作因为那只手还得拿手机。
给模具盖上盖,蒸锅再盖上盖,蒸18分钟。如果上了汽再放进去,15分钟就行了。
蒸好之后停火不揭盖可以再焖5分钟。
把模具往盘子上一扣,完美脱模。
肉肠很软,但也不是入口即化那种,得嚼一嚼。宝宝可以拿着吃。吃的时候妈妈坐对面可以嚼一根,教孩子吃。
宝宝喜欢全都塞嘴里,容易噎着。所以我会把肠分小段给他。
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