义乌萝卜豆腐麦饺

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。。
秋冬季节，好朋友家种的，邻居家种的萝卜在家里是不会断档的，于是麦饺就成了饭桌上的常客。。。好好吃饭吧😋😋😋😋

用料  

义乌萝卜豆腐麦饺的做法  

1. 堂妹家种的萝卜，水灵灵

2. 洗净，削皮

3. 刨丝。用的是最传统的萝卜丝刨子。。

4. 刨好了。

5. 水烧开，加入萝卜丝，加点姜丝同煮去萝卜味

6. 煮到开。。

7. 捞出冲凉水降温。

8. 挤掉水分，少了很多

9. 切一下，剁一下，成小萝卜丝段，再捏掉一些水分。。

10. 切少许肥肉碎丁丁，熬香后加入姜末，炒香。。

11. 加入萝卜丝，加盐，料酒，翻炒。

12. 再加入切碎的豆腐丁，喜欢颜色的可加点酱油上色，继续翻炒。

13. 炒好了，盛出，摊凉

14. 包麦饺，每一个都胖胖的，最喜欢吃上满口馅的幸福感。。。

15. 平底锅烧热加些许油，煎了。。

16. 翻面，双面煎至微黄。加少许水，焖一会儿，因为馅是熟的，大约一分钟就可以了。

17. 至水收干，开盖，翻面，至表皮水分完全收干。。可以出锅了。

18. 上桌啦。。

19. 配上一碗小米粥，开吃，健康美味。。。