巩义豆腐串

秋天哈着冷风在摊上吃着热乎乎的豆腐串，最重要的是一定要来碗炖豆腐串的清汤加点芝麻酱，热乎乎的喝到嘴里暖到胃里

用料  

巩义豆腐串的做法  

1. 高汤提前一晚把豆腐串煮开后关火，待凉了以后放入冰箱冷藏，就这样泡着豆腐串，豆腐串必须这样泡一晚才会煮的更柔软

2. 第二天拿出来煮沸一小时左右最小火焖着煮

3. 芝麻酱＋煮豆腐串的汤，把芝麻酱调开。铺在豆腐串上，其实加上辣椒油会更好吃。

4. 满仔吃我就没有放辣椒。

小贴士

这个算是个记忆里的一个小吃，没有什么特别的，只是吃个那时候的回忆，但是口感上很清淡，用料也不复杂