天麻炖老鸽
菜谱1.07W
用料
鸽子一只 | 500克 |
新鲜天麻 | 200克 |
葱白 | 一段 |
枸杞 | 适量 |
盐 | 适量 |
天麻炖老鸽的做法
这个是云南昭通小草坝(世界天麻之乡)新鲜天麻,大家如果在当地市场买不到,可以找我
天麻洗干净切成片,不要太薄
准备葱白,适量枸杞
鸽子要先冷水下锅焯水,然后用冷水洗净,放入炖盅,我一般时间调4.5小时,隔水炖
时间设置4-4.5小时
鲜天麻和枸杞后放入,还剩2小时的时候放入鲜天麻,还剩一小时的时候放枸杞。最后炖好了,加入适量盐调味。一盅暖暖的冬季滋补汤水“鲜天麻炖老鸽”就完成了。给家人来一碗吧
大家对这款汤有问题,可加微信w18088263656
小贴士
广式汤水一定是要最后放盐
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