不用腌制的妈妈手【熏鲅鱼】
妈妈做饭看心情,心情好,做饭好吃,心情不好的话……熏鲅鱼是鲅鱼的传统吃法之一,这个是最简单且能做出美味的菜谱,算是经验之谈吧,送给那些嫌麻烦又想吃的手残星人😆
用料
鲅鱼 | 吃多少弄多少 |
酱油 | 适量 |
水 | 酱油的一半 |
油 | 适量 |
不用腌制的妈妈手【熏鲅鱼】的做法
开膛破肚处理鲅鱼(软妹子们找鱼贩子,买完就让弄干净),将鲅鱼斜着切成大概5厘米的块(妈妈切完忘拍了,看最后做好的样子自己理解吧)
热锅倒油(炸嘛,就多倒点,至少锅的一半量),油热后将鲅鱼放进去。不要都放,一次炸4、5块,5、6块。炸个两三分钟,看着鱼大概变色(不糊就可以)
酱油倒入碗中(能末过一块鲅鱼的量就可以,酱油选择好吃点的,如一品鲜呐,什么李锦记啊),加酱油量一半的水(主要是怕酱油太咸,口重的可以少加点水)。将炸好的鲅鱼一块块从锅中捞出来,在酱油碗里滚一圈,放入盘子中即可。
完成。看明白了吗?😂炸鱼,熟了捞出来酱油里滚一圈,摆盘。简单,健康,美味👏🏻
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