至尊狗肉

过年舅舅家杀狗，硬要给我两份狗肉烧烧。狗肉拿回家后一直被我扔在冰箱冷冻，因为不会烧。直到有天来不及买菜，老爸提议还有狗肉在冰箱没有烧，于是…
        我开启了我的狗肉处女秀，意外的好吃，老公刚开始说不吃狗肉的，后面经不住诱惑，连吃五块。老爸也是赞不绝口，说比饭店还好吃。公公更加夸张，狗肉吃完，最后剩下的一点汤都舍不得倒掉，一定要留到第二天早上烧面条。
        因为不相信自己能烧好吃，所以没有留照片…
       仅以文字作个记录，怕下次再烧忘记步骤。毕竟是突发奇想的做法。

用料  

至尊狗肉的做法  

1. 从冰箱拿出狗肉放微波炉解冻五分钟，分三次完成，以免狗肉被解冻熟了。

2. 狗肉切块，水烧开后，放入狗肉飞水。去除血水后，一块块夹出装盘。

3. 热锅加油，油温温热后，调中火，倒入所有香料炒香。然后加入狗肉翻炒，炒到狗肉发出噼里啪啦的声音后，倒入生抽和料酒，盖上锅盖闷一分钟。

4. 然后把狗肉倒进砂锅，加入热水，水量刚刚盖过狗肉即可，大火烧开后，转小火炖半小时左右，就可以出锅了。
   （中途打开盖子看看，以免水烧干）
   步骤相当简单，味道奇妙无比。