港式西多士+冻鸳鸯
用料
西多士 | |
吐司 | 2片 |
花生酱 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
油 | 适量 |
冻鸳鸯 | |
红茶包 | 1个 |
速溶咖啡 | 2包 |
糖 | 15-30g |
三花淡奶 | 适量 |
港式西多士+冻鸳鸯的做法
港式西多士做法:两片吐司切边;
在一片上抹上花生酱;
另一片盖上去;
两个鸡蛋打散;
刚才处理完的吐司放到蛋液里,每面都沾上蛋液;
锅中放油,等到油热了以后把沾了蛋液的吐司放到锅中煎;
煎到各面都金黄后出锅放在厨房纸上吸去多余的油,港式西多士就做好了。
冻鸳鸯做法:2-3包速溶咖啡冲开;
咖啡倒进冰格冻起来;
泡一包红茶;
咖啡冰块冻好了以后,拿一个杯子加入15-30g糖、红茶、咖啡冰块、三花淡奶,冻鸳鸯就做好了,吃的时候给西多士浇上炼乳或蜂蜜或枫糖浆。
小贴士
Tips:
煎西多士需要多放油,才能煎出好看的金色;
做冻鸳鸯使用速溶咖啡比较好控制咖啡粉和水的比例,如果是咖啡机建议煮两遍,煮出比较浓的咖啡;
冻鸳鸯一般用的是西冷红茶,如果家里没有就一般的红茶也可以;
一般在家里做的冻鸳鸯感觉和外面的味道有些差别,是因为糖放太少,一杯冻鸳鸯狂加40g白砂糖,就和外面喝到的味道一样了;
做这道菜的时候建议大家别减肥,三花淡奶用全脂的才正宗。
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