各种奶茶（港式、鸳鸯、焦糖）

1、焦糖酱：
砂糖50克
淡奶油80克
制作方法：1淡奶油煮微沸2 砂糖开小火煮成焦糖色关火。3煮沸的奶油倒进焦糖里，再次小火加热至焦糖融化即可关火放凉，放凉后密封放冰箱冷藏可以保存3-5天   /2、糖浆：
砂糖500克
水350ML
柠檬几片
制作方法：水放在奶锅里煮开加入砂糖和柠檬片，把砂糖煮融化即可，煮好之后放凉，放冰箱冷藏，可以保存一个星期。
3、茶色冰块：
四季春茶包1个+600毫升开水泡茶，泡出茶的颜色即可放凉，凉透后倒进冰格放冰冻冰层冻成冰块。
火龙果冰块：
火龙果汁50克加饮用水500ML混匀，倒入冰格冷冻成冰块
白色冰块则直接用饮用水倒入冰格放冷冻结成冰
4、芝士奶盖：
淡奶油100ML
全脂牛奶40ML
奶酪35ML
砂糖10g
海盐1g
制作方法：把所有材料放进盆里，打蛋器中速打发至浓稠状态

用料  

各种奶茶（港式、鸳鸯、焦糖）的做法  

1. 红茶汤做法：
   1、水开后放茶叶泡茶，然后闷12分钟
   2、这个量是1杯奶茶的分量，茶和水的比例是1比例40
   3 、闷好的茶汤要当天用完，不要隔夜，过夜的茶汤口感会有涩味

2. 港式奶茶
   红茶汤200ML
   黑白淡奶130g
   练奶30g
   冰块130g（可以不加）
   制作方法，把所材料（除冰块以外）倒入摇摇杯里摇匀，然后加入冰块搅拌几下即可完全，不加冰块可以直接放冰箱冷藏口感也可以。

3. 鸳鸯奶茶：
   红茶汤180ML
   黑白淡奶110g
   练奶35g
   咖啡粉4g
   温水20g
   冰块130g（可以不加）
   制作方法，1咖啡粉加入温水化开成为咖啡液
   2茶汤，黑白淡奶和练奶倒入摇摇杯里摇匀后加入咖啡液体、再加入冰块拌几下即可
   3不加冰块可以直接把奶茶放里冰箱冷藏

4. 焦糖奶茶：
   红茶汤200ML
   黑白淡奶 80g
   全脂牛奶 40ML
   练奶 20g
   焦糖酱 30g
   制作方法，1把所有材料（除冰块以外）倒入摇摇杯里，先用小勺子搅拌散焦糖酱，再摇匀，最后加入冰块，不加冰块，喜欢冰爽的口感可以直接放冰箱冷藏
   抹茶拿铁：
   抹茶粉4g
   温水15ML
   全脂牛奶180ML
   黑白淡奶 120ML
   练奶 30g
   冰块130g
   制作方法，抹茶粉过筛，加入温水里用茶筅化开至无颗粒状态。将所有材料（除冰块以外）倒入摇摇杯摇匀，最后最入冰块搅几下即可饮用