不正宗的港式鸳鸯奶茶
本来是跟做君之的港式鸳鸯奶茶,懒得拆封淡奶和锡兰红茶包,懒得做espresso,总之就是懒货想喝茶咖了,将就现有的原料捣鼓出的玩意儿,谁知意外的惊喜,记录一下用量,下次尝试各种用量的新配比
用料
大吉岭 | 6克 |
水 | 100克 |
冻干咖啡粉(永璞) | 2.8克 |
全脂奶粉 | 25克 |
咖啡杯一个 | 200毫升的 |
鲜牛奶 | 适量,最后倒满咖啡杯即可 |
红茶加水小火熬煮5分钟,滤出茶汤加入咖啡粉和奶粉,最后根据咖啡杯的大小倒入满杯牛奶,收工!
天凉了喝热的。
小贴士
1、港式一般用阿萨姆和锡兰比较多,我用的大吉岭
2、港式一般用淡奶,懒得开封,想着淡奶就是收干了差不多一半水分的牛奶,so,牛奶➕奶粉凑活吧,乳糖爆表的结果意外的不错,会有一股咸咸的感觉。
3、不嗜甜,没放糖。
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