秒杀世间好看皮囊的销魂酱汁面
两种卤汁的美妙结合,精髓在于甜面酱的选择,我用的是李锦记京味甜酱,没有其他面酱齁死人的口感。这个面就是结合了炸酱面和西红柿鸡蛋拌面,比传统咸口炸酱面更多了酸甜,比传统西红柿面更多了肉香。
啧啧西红柿加什么都很好吃的闭眼吃就对了٩( •̀㉨•́ )و
用料
面 | 一捆 |
甜面酱 | 3勺 |
糖 | 1勺 |
鸡蛋 | 2个 |
熟透的西红柿 | 2个 |
五花肉 | 一小块 |
葱花 | 少许 |
任何你想吃的蔬菜做菜码 | 看着办 |
油辣子 | 少许 |
料酒 | 少许 |
秒杀世间好看皮囊的销魂酱汁面的做法
做炸酱:五花肉切丁直接放锅里煸炒出油脂,放入葱花料酒炝锅,倒入甜面酱炒两下,加入少量白水,盖盖子炖一会。尝味道,觉得还是咸可以再加水或放少许糖。
ps:可以在炸酱里放入少量青椒碎,蘑菇碎等蔬菜炒西红柿鸡蛋:没啥可说的,大家都会,但是要选熟一点的西红柿,目的是炒出汁。盐量掌握好,因为炸酱已经比较咸了,西红柿鸡蛋可以少放盐
把两种浇头同时放入煮好的面搅拌搅拌搅拌,放入喜欢的蔬菜丝。最后来一点油泼辣子,喜欢香菜葱花的也都可以加上,如果还有炸花生炸黄豆那你就真的绝了(๑ºั╰╯ºั๑)
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