腐竹烧鸡
菜谱1.76W
时间:约30-50分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
琵琶腿 | 300g |
腐竹(干) | 80g |
生姜 | 3片 |
八角(大料) | 2个 |
香叶 | 2片 |
干辣椒 | 5g |
花椒 | 2g |
生抽 | 20g |
老抽 | 5g |
水 | 500g |
盐 | 2g |
冰糖 | 10g |
小葱 | 根据口味添加 |
腐竹烧鸡的做法
不粘锅中不放油,倒入鸡腿大火翻炒至鸡腿表面微微焦黄。
转小火,放入干辣椒、花椒炒香。倒入生抽、老抽、冰糖炒匀。
放八角、香叶,加水中火煮开。
10分钟后倒入腐竹,继续煮15分钟左右。
收汁,加盐,撒小葱段。
小贴士
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