不知道吃什么系列之 虎皮尖椒 下饭菜 超简单

超下饭 超简单

用料  

不知道吃什么系列之 虎皮尖椒 下饭菜 超简单的做法  

1. 尖叫去蒂 洗净 扣出辣椒籽 从中间片开 但不要片到头

2. 用刀将辣椒拍扁 这一步可以使辣椒在锅中成熟更快更加入味

3. 热火烧菜籽油 烧至冒烟 转锅 将油充分浸润锅的表面 下尖椒煸炒

4. 油热下尖椒 不要转小火 一直大火状态

5. 用铲子用力按压尖椒 尖椒表面呈金黄的虎皮色 烟机开到最大 关好厨房的门 否则会殃及家人

6. 成品尖椒会很软 重量也会减少 带有稍稍炙烤的糊味 非常好吃

7. 贵州人做这个菜只需要油盐和辣椒 超下饭 祝大家有个好胃口