超下饭 虎皮尖椒酿肉
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜 辣椒的清香裹着美味的肉馅,咋这么香呢
用料
尖椒 | 2个 |
肉馅 | 适量 |
老抽 生抽 蚝油 | 各1勺 |
超下饭 虎皮尖椒酿肉的做法
备好肉馅和尖椒
肉馅加入姜末、葱末,料酒,生抽,老抽,蚝油各一勺,加入少量的水,拌匀,腌制10分钟
尖椒切段,我这两个辣椒比较长,差不多切了4段,辣椒里面的筋去掉
把腌制好的肉用筷子塞进辣椒段中
起锅烧油,小火慢慢把辣椒煎成虎皮状,然后翻面
然后调一个酱汁,生抽老抽加一点水淀粉,加入锅中,慢慢闷2分钟,辣椒外侧已经软了,里面肉馅也都熟了,就可以出锅啦
小贴士
一定要小火,要不然直接成烤辣椒了😐
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