《回家吃饭》双笋梨炒鸡

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用料  

《回家吃饭》双笋梨炒鸡的做法  

1. 鸡胸肉改刀切丝，加盐、鸡蛋清、水淀粉上浆，腌制5分钟；

2. 将盐、2－3克太太乐美美椒调味料、白糖、2勺料酒、水、水淀粉、葱末、姜末倒入碗中搅匀，调成碗汁，备用；

3. 锅内放油，放鸡胸肉、双笋丝、香菇丝、青笋丝滑熟，盛出；

4. 控油时加入红黄彩椒，回锅时，下鸭梨丝、烹入碗汁儿，翻炒均匀；

5. 出锅装盘，撒上花椒面即可。