美味佳肴馆虎皮豇豆
菜谱3.17W
用料
| 豇豆 | 半斤 |
| 葱姜蒜 花椒大料 | 少量 |
| 生抽 | 大量 |
虎皮豇豆的做法
将豇豆 掐好 洗净 一定要控干水分 切两段即可
待到油锅热了 放入油锅里 炸蔫就行 然后捞出
准备一个大盘子 在碗底放葱姜蒜块 然后将热的豇豆放在上面 倒入上好的生抽 一定不要是一块钱一袋的酱油 这道菜精髓就在于酱油的鲜香 没过豇豆即可 然后等待慢慢入味 可以放些盐 味精等调味品 依个人喜好
小贴士
生抽 一定不要是一块钱一袋的酱油 这道菜精髓就在于酱油的鲜香 不然味道就变了
平时都是做虎皮辣椒然后顺便一起做了豇豆 不过这次忘记买尖椒了其实精华和虎皮尖椒一样的 所以起这个名字
而且和辣椒一起腌 还有辣味更下饭呢
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