【减脂吖】秋葵厚蛋烧,你会唱小星星吗
吃腻了每天早上的水煮蛋,
今天换个花样
何况颜值还这么高
用料
鸡蛋 | 114g |
秋葵 | 12g |
脱脂牛奶 | 10g |
盐 | 少许 |
橄榄油 | 1g |
【减脂吖】秋葵厚蛋烧,你会唱小星星吗的做法
锅里烧水,待水开放入秋葵,煮熟至颜色翠绿。捞出。
将鸡蛋、牛奶、盐,搅拌均匀。
不粘锅小火烧热,倒油。用厨房纸将油均匀地抹遍整个锅底。
倒入1/2的蛋液,略微晃动,均匀的铺满锅底。
在蛋液未全部凝固时,横放秋葵1-2根在蛋皮的顶端。
开始卷蛋皮。用铲子或者筷子,把秋葵那侧的蛋皮挑起,一路往下卷。
卷好后,推至最上方。倒入余下的1/2蛋液。
继续往下卷。
卷好后等待几秒,定型。出锅。
等不烫手之后,切成块儿。摆盘。每一口都能看到小星星噢~
(叉进去太使劲把星星戳歪了ORZ)
小贴士
1、一人份的话,大致就是鸡蛋2个、秋葵1-2根、牛奶2勺。
2、鸡蛋不用搅得太匀,后续才能有黄白交错的纹理。
3、一定要用不粘锅,方形玉子烧锅简直不要太好用。
4、煎的时候要小火,蛋液不要全部凝固,一是有利于每层粘合在一起定型,一是口感更嫩。
5、备注:共计181.5卡路里。
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