草籽炒年糕
今天去菜场看到了草籽,马上买了一把回来,最完美CP就是和年糕一起炒,一道简单美味又营养的【草籽炒年糕】了解一下
用料
草籽 | 1把 |
年糕 | 200克 |
腊肉 | 1块 |
鳗鱼干 | 适量 |
香菇 | 适量 |
蒜叶 | 1根 |
调料:盐🧂适量,料酒2勺、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精少量 |
草籽炒年糕的做法
草籽去掉粗根部分不要,洗干净沥干水分切掉备用
年糕洗净切成小长条,冷水侵泡一会,鳗鱼干切丝,腊肉切片,香菇切片,蒜叶取白的部分切段备用
锅中放少许油,放入蒜叶爆香
倒入腊肉翻炒
放入鳗鱼干、香菇,加少许盐翻炒
加料酒、生抽、蚝油翻炒,加少许水煮5分钟. 所有调料要根据自身口味和食材量. 来适当调整!
倒入年糕,翻炒一下
马上倒入草籽,再加少许水煮到年糕软后汤汁收至浓稠为止
加入鸡精翻炒一下.即可关火出锅咯!
装盘,开吃!嗯~美味😋
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