营养丰富的猪骨汤
分享一道传说具有能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨之功效的猪骨汤吧~
用料
猪骨 | 500克 |
玉米 | 2根 |
胡萝卜 | 3根 |
姜 | 5-6片 |
铁棍山药 | 1根 |
红枣 | 7-8颗 |
枸杞 | 20粒 |
营养丰富的猪骨汤的做法
准备清净干净的猪骨(提前用清水泡了2个小时)、玉米、胡萝卜、铁棍山药一段、红枣和枸杞。
锅中接冷水,放入猪骨、2片姜片、1滴料酒。猪骨焯水,是为了除去猪骨的血沫。水开后煮2分钟,后将猪骨捞出,用清水冲洗干净。
将步骤2准备好的猪骨、切好的玉米段、葱段、姜片放入煲中,大火开始煮,水开后转入小火,炖煮1小时。
1小时后放入切好的红萝卜块、山药块和准备好的红枣和枸杞。继续小火再炖煮15-20分钟,时间久了枸杞山药就烂了。然后关火,放入盐调味,也可以加一点点白胡椒粉,看个人口味。完成,如封面所示的美味猪骨汤~
小贴士
小火煮一个小时后,可以用筷子插一下猪肉看是不是一插就透,算是判断是不是炖煮好了的标志吧😄
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