虫草花蒸鸡腿肉
老何的女儿之小何做饭的基本原则是尽可能地营养均衡,荤素搭配,颜色好看。最近迷上盒马app买买买,哈哈哈哈哈哈哈。纯粹个人分享,喜欢也可了解一下。刚好看到有卖鲜虫草花,就想了这个搭配来烹饪道健康美食。顺便又百度搜了下虫草花的功效,供大家一同学习。
1.功:补肺肾、止咳嗽、益虚损、补精气
2.宜:体质虚弱、腰膝酸痛者
3.忌:偏热体质、脑出血者
用料
鸡腿肉丁 | 350克 |
鲜虫草花 | 100克 |
红枣 | 几颗 |
生粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
糖 | 一丁点 |
花生油 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
虫草花蒸鸡腿肉的做法
在洗净的鸡腿肉丁内,加入老何家黄金腌肉标配“生抽适量,糖一丁点,生粉适量”再来一勺料酒,对鸡肉进行1小时的腌制(准备入锅蒸前的10分钟加少许花生油对鸡腿肉丁进行搅拌)。
在盒马app买的鲜虫草花,用了一半,作为强迫症本人的我,将所有的虫草花头部几乎修剪了个遍。
然后进行多次的清洗、浸泡,会不停地有橙色的水析出,属正常现象。
将洗净的虫草花垫底,上面铺上已腌制完成的鸡腿肉丁,还有按照个人喜好可放几颗红枣(切片或切条均可),忘记撒上几颗枸杞点缀一下。水开后,将上述备好的食材放入大火蒸13分钟。
蒸完出锅后会有大量的汤汁,将其搅拌均匀后即可食用。
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