桃胶雪燕银耳皂角米羹
菜谱1.2W
双十一在盒马抢到的桃胶雪燕皂角米套装。干爽的深秋,刚好需要这样一碗润喉的糖水。趁着周末,一锅炖起来!
用料
桃胶 | 10粒 |
银耳 | 1/4朵 |
红枣 | 5颗 |
雪燕 | 2块 |
皂角米 | 30粒 |
冰糖 | 1块 |
牛奶 | 100ml |
桃胶雪燕银耳皂角米羹的做法
桃胶,雪燕,皂角米,提前一天晚上用冷水泡发。桃胶和雪燕会泡发得挺大的,所以要拿大点的盘子,放多点水。
泡发好的桃胶,很漂亮,杂质也不多。
泡发好的雪燕。两三块就可以泡发到这么一盘。
泡发好的皂角米。
银耳提前半小时用冷水泡发好,撕成小朵。然后放入砂锅中,倒入泡发好的桃胶和皂角米,加入大概6碗水。大火烧开,转小火盖上盖子煮半小时。
倒入雪燕,冰糖和红枣,大火煮开转小火盖上盖子煮40分钟左右。
熬出来的羹特别漂亮,特别润喉。放冰箱冷藏一下口感更润滑,胶质感满满。
加入牛奶,口感更好哦!
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